Faites tiédir le lait. Délayez la levure dans le lait à peine chaud. Versez la farine et le sucre dans un grand saladier. Mélangez. Incorporez-y ...

Réduisez la chair des melons en purée après avoir retiré la peau et les graines, mélangez-la au sucre et à l'anisette, et mettez au frais ...

Dans un faitout disposer le pied de veau nettoyé, la viande, l'huile, le paprika et les haricots. Couvrez d'eau. Faites cuire à feu régulier ...

Pour 4 personnes : 750 g de flétan de carrelet de sole de turbot ou de filet de merlan 250 g d'oignons émincés 250 g de pommes de terre ...

Pelez un radis noir râpez-le faites-le dégorger au sel puis mélangez-le à de la crème ...

Ce sont des beignets légers de langoustines de champignons ou de calmars. Pour 10 personnes environ: 500 g de farine 100 g de fécule 2 dl ...

Pour 4 personnes : 4 rougets 100 g de petits pois extra-fins 200 g de poireaux coupés 1 carotte 75 cl de fumet de poisson 1 zeste d'orange 1 ...

Faire fondre doucement 1 kg d'oignons émincés dans de l'huile sel poivre. Couper 2 hauts de lapin en morceaux et les faire revenir à l'huile sel ...

1 litre de lait 1 pincée de sel 100 g de sucre 250 g de semoule 1 verre de sirop de grenadine 125 g de beurre 250 de dattes 2 oeufs. Crème ...

Pour 4 personnes : 1 kilo de moules 2 verres de vin blanc sec 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 c à soupe de persil haché du sel du poivre 75 g ...